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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
4 ?/ P; s2 ]9 N3 V; y6 Q9 o8 u
7 I; w1 @+ D+ |) m& y: W5 |敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!9 I% q& x/ R1 B1 I3 ~* r
  c( ~2 y+ P, c9 Z" I% o
                                  美食电梯:
; D/ N2 `* M0 I$ g0 \  A, Q$ m- E1 u0 q1 H

. W/ @3 j8 `" k1 u5 J7 T5 j5 E& {0 o% t: _3 @- k
1 Y5 K' f, X8 d: p) ]1 |
; S) j$ J5 w' t% E
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)/ n8 `% s5 c* T
9 p$ Y# o' l; r. t0 K
6 c# b% A$ ~8 h" G  l% w" ~2 {
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
, c! t" v: L+ A8 Y& J# f
8 z4 {) X, `' M5 m* r2 s2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影- A/ T6 Q& [) @! }. c

& n: V/ C; }, D& D4 y3.  海天黄鱼 —— xxiuzi  I  |& m3 K' e, z

' `# w" V# H. b8 P. W3 T* q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
7 a* N0 {5 i8 L; P% S& K. T
& i, c& j" ]/ s* M5.  酱牛肉 —— xxiuzi

6 r" \4 ?0 K* q9 W9 @! X
% O2 s+ e/ L: {5 N6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
' B/ N4 h+ L8 ?
4 X! O/ s2 j! F2 j/ b4 I& |! M7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi$ B2 `3 i: U' @$ d- v
: }( s8 {& p: _% V6 d+ o
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
* y) U* V$ B3 Y% g: G

& H7 m7 g1 c* \' N' w- N. b9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
1 s  V$ b1 o4 Q; V' s: ^
& o. }, Y- m) K+ y& o10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
& }& V6 g8 @* w2 U. H( z7 X3 X8 ^8 k2 E: N. O, Y: b
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
0 j  u7 m8 }) I% b
! w5 w& h9 d9 V& n+ m3 X! K12. 苦瓜酿 —— 网球
5 o+ j2 F: ?. ~/ p* r, s% g0 {. s3 W
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球  X/ [2 k) ?4 E4 g' T

8 v5 x8 a% W, g# p1 R14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong0 {0 f% D. F" k2 U, L& M& \* _1 @
2 s$ l' w9 A& j/ e6 u
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
! f, a6 ]8 ]: [4 m  W9 y5 f$ E

& R: m; [' O. F+ G1 q
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
" L: ]3 @% d; _  d7 h1 B& n+ G! K5 r$ X6 D' g9 y
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

7 p, s: U& d; b8 z" V1 D2 \2 f
5 `$ A' F0 A- {" m18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  8 Z& J! c+ v7 G* ]! H/ u
' w6 B+ V7 C! D& h8 e" B
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
3 ^( U) d, _3 ~7 I# ]1 d9 S4 {
  Q$ p% K6 r' r  p( @
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : v! B4 A3 I' T9 Q& j
* ~- O9 _- Q  |. f) k/ W
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# X/ q8 g( O5 X2 v+ G; j' T1 @( O7 @& W# f( Z
22. 酸辣汤——咪咪龙6 I; d7 c9 r/ A! W+ S/ `* K/ n

, ?9 |3 [7 k* Y* A23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
" v! o5 [! S# x& F, X* Y0 m: E
. I, w3 _5 e. }# j, i
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK- o9 ?% @, {& `" L5 I( E; c
" V0 i: A: ~# U* r# k1 d' m
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
4 `+ e/ M% P4 D9 Y9 K; w5 x
/ x+ P& L( A3 O* l* D
26. 改良版玉带千张——happysongsong
+ v( u: g$ \! S- z) ~4 y! l8 m4 J. N$ _( h  X5 _  C3 H% U
27. 清炖猪脚汤——happysongsong, ~  W6 c2 t: f9 `' G* R* R& K
/ X6 ]1 B' W2 F/ j
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
* O7 H. b* `, O5 F  M' S7 Z
5 ?- v* C" f4 H+ T% m/ n, P29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
* K3 s3 E  O9 c! g6 l9 {' p# q& ?* @) e, ^
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
2 P. i2 ]$ \/ i1 b. m* C. ^, F) k* l4 z& ?3 Z- V5 B
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
0 I" Q& f! B1 ]3 `, X# H( ^- [8 H. q5 y* O; g5 k6 X" Y' ?2 Y
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球# w8 |0 f9 Z! e9 z! q4 N

5 Y  r3 X- m# u8 F33. 香炸芋丝裹肉末——网球5 N% i3 \4 k1 J' F
  Q2 D+ ]. h* z8 X, `& N) t9 d
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong6 D6 J. q0 t) H9 R: n

) I, R+ d. H' m: r8 \8 W) O35. 菠萝焖鱼腩——网球
$ _9 T! x3 K7 L( ~$ b
+ E  I2 s  U" T3 ?8 s. _36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球4 F- P+ x7 a7 Z0 j7 k7 m2 f

9 a. H8 l6 n3 Z+ N1 {' d9 L37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
, b8 i  c$ g8 [0 ~& D. [# j" c6 D/ P) Z* W1 v
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
- }* ~9 [+ t, ]) N% J1 {" x; u( p/ U# I) U8 a6 y+ g) ~; }
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) _$ D: C' H* Z! l5 Z" l
, m- @' {* k- {( I8 V
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
) c2 p8 N. b6 B  z: L5 X: U% S* J. A- k
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) S& Y1 l4 T9 M% S

) I% `$ }( H2 O- L2 ]1 D$ O42. 茶叶蛋——Happysongsong
( [% M* o6 Q7 L5 _/ N. Y+ H' I8 ?" f! q6 o! q( t2 H7 ]4 g9 r
43. 佛手京白——网球
1 `+ u& b% x5 K7 p1 k
3 \5 T# Q+ f+ ^+ ~: }7 ^+ b44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球# [0 i6 I  u& F$ r  x0 K/ M; C: `
( y, F, h  U0 l# \+ j
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
, A: w. k# F1 U% _! I- P! G) X) e1 d# T: z/ s2 t7 K
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
% B& i4 D4 ~7 T  j  ?8 @: T% i% h% {# ]% Q
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球% L$ z+ M' M4 l( k
. [! P, |! b2 ?5 D; T/ S2 N/ P
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
+ y; R0 y3 ~) N! S1 i' [# X4 x. V
5 u" m, d- }0 c- M3 w- I. i49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
# ]7 a7 j( G' ?# u: F" j0 }

' [, Y7 j& g9 j4 L- f# H50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
! c; b4 s9 x5 L) Z* [7 ]5 b8 v5 c: \2 f$ q* N/ H- X! k' D
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
6 K  J  s. _* z7 c& z: m
: a- R. n0 K/ h! m& ~- h' N52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
% @3 ]) K( t$ Z! L/ M7 F5 v/ f0 x$ W' E. a8 U
53. 麻婆豆腐——Happysongsong" c1 w# I1 a7 P! f+ t( D% U' ?

) p- Q7 T/ S( ]0 i" ?54. 干煸豆角——Happysongsong
+ L: `( T% @; R# p5 V; W1 r1 d, S$ |! l4 V( y
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
2 t# u; P& T) r' T8 R. r% N% f) W- g2 j# y; R. d
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' O( j& @  S" Q9 H$ I; M! U, @- l

  Y2 ~5 Q4 p' q' B% ~57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
, C; g' E: b% |  k; ~# y
" ?# G2 i# Q1 v' h' \. A8 z- R- ~58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球$ q( o. K* O5 Q9 [) a5 m  _0 ~5 l
& F) X: _6 Y% `+ F% l
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong1 f4 D3 p  r! g- S( m' `0 z
7 y+ B/ a1 Q7 X
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
+ [9 T2 z" R( r- A+ X; V
( z  @' _! G' j" Y' N" q" L+ q61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi; J  m( R; F4 G' j3 m

' n* ~4 d8 L6 N5 `1 d62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% X4 d% u! n, T4 p/ k8 j3 ^  U7 T; p" M1 p
63. 酱鸭——Jane_xyp
- y; \. a/ [+ n9 N0 Q8 t/ T9 [
3 n+ S, o4 U  ^3 u' r; N+ e64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl8 \& ~8 e  \7 G
' W9 {9 R! H0 T; ~
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
  X3 O, _0 T! m/ z( U  J1 G# P/ e- O' [- u1 l( j9 S6 k6 b
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
* @: I) h6 |3 c( y8 B* T& E* y1 [# _0 [) {
67. 糖醋排骨——xxiuzi
: F6 G1 E! f" v& M; _) y4 P7 {9 e" p
68. 凉拌椰菜——网球
0 K) [$ B# _" a& S3 ~# @8 p. b2 A9 M& i* j$ |# i! K6 u& Q
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
; t6 ^4 ^1 S: h9 a
( }( R, i; w/ g* Q- A; X1 g70. 五彩鸡丁——lily_zl
0 N! w: O+ q! x
3 [5 m' t! `2 U9 A& j. N71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
; J, T$ Z. M2 p7 G* s8 ^! w3 b7 G! f- |5 ~' B7 ^* z. z. \4 I
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球! X5 U8 ^" l7 [+ ~, M+ E

) t3 d3 F' j6 S0 y# H73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球3 B" A. U) T3 b8 U/ ?8 u/ c; M

* m6 `* F5 V& B. Y74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
' n+ X4 S0 x. Z7 g: x* R! a$ z. V, E" l1 D( g
75. 川式回锅肉——lily_zl
1 `- x7 Q; P7 @( x4 g0 ^
- L+ v4 Y! Q4 R. P' Z76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl5 s8 N% j1 \" q9 A

# L" ^8 L4 M0 g/ W77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
, a) F2 q1 r/ h/ z: ]' N- O/ \; }; Q! ]+ i+ w  b) P2 }
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl- `2 i$ m0 W. b7 a3 e# G. K# z

: O) Z5 x* K; x2 P- W9 e1 x79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
0 J6 X1 F8 `) u# f
: |) O: l/ [& ]; `80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球) G+ Z7 i( A  V: L/ u; x7 R
1 I+ J6 a+ p* g: D7 _8 X* F
81. 糯米藕——遁世的野草4 }- p- h% y) K6 K8 Q
; x/ z# z7 Z2 Y6 F2 F- l2 a
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球% J5 T7 L1 E5 @" f5 }

6 {, ~' `  v+ [, P  x2 B0 o83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
9 B, Q- y6 \/ h# H: E$ Q+ f& P' a3 S5 O
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球- j4 }1 p2 ]" A
# h+ p: t0 _) {4 Q9 w4 x, v6 x
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
( q& _- z$ r$ m" J, t
, F1 b+ T9 y2 ?8 k+ g% M86. 芙蓉乱——vichida
4 L  s" V; v- D3 O4 u7 |: }0 ~
! }+ c9 l# B$ ?87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl5 V9 `; I2 m6 M6 q5 e8 h

8 g5 K5 ?7 A8 p7 \88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
- Z" a! M/ {$ @2 P8 I
9 T# f. t6 Y5 d+ w, Y$ O* Y- A89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
0 v9 \: |% _% c6 D. o& Y9 [+ |9 o. z. `( r7 U
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
) j) m' L$ C: b$ u5 G+ `1 U# d5 ]& L0 \% Y/ U
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
) S1 n7 F8 ~2 C4 ]3 P/ _% m( M
# E$ q5 t$ k! g+ `9 K$ a5 O3 y, L92.芙蓉醉——xxiuzi- I7 L: K. l) N) M

$ A# p5 [- n7 F. P: e) T+ M93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球' T6 o; w: M, \6 S. n7 d

) x% x) ^& ]+ z- a' X94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
& m7 H2 W/ M7 \& Q3 \
. q  z1 V7 z! Q2 ^: Q95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl8 f' k- l$ \2 G: o: A
: J2 F; {5 C& |- e  K( Y( D3 ~
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
( V, n5 M& g6 Y  P' k% P0 |- o% U. h$ D9 P5 `
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl7 l9 v  N% r! d& C& H" Q7 w/ {  ?

6 `, D& R+ O' t7 r* D98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' n0 U' k' C1 J+ {
+ j0 ]4 e! e( i* ?1 Z4 z2 i
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
2 e, o: D6 \, Q! u/ {
! t& I2 Z2 u+ {- q" }2 E100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球' P) P! N, m" q% v$ a8 O

0 j* S; D6 [% t6 y) ^- H! P1 K, N101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
* s' Z! e8 Z+ P. e" t- I; s

: K& q5 Y. R% }+ E0 x) Q102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
+ t- y' r2 A7 q% o5 `7 Y* u. I6 F, r3 {" y
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球+ X3 L2 {) j. P# h3 T6 o
8 }# z# x; {. R! [
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi0 ]; H" c# m, O
# ^3 f; D  H( @* N8 W
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球" ]5 r/ S" g5 E! F- l
: q& ?4 g6 T- N$ `
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
9 P9 u1 g' P, @" R- U+ ^" {2 C  J2 M
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球' l* H. z: K6 A+ G; U: |( k7 f

. g# C2 i- L7 D. ]2 `0 A+ J: {: r. @108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
4 U' C6 y7 L( y+ Z2 r; B" M
9 e, D8 w; q/ V0 ^9 W" S( J" q8 V! `109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球7 r3 c. c/ l. P1 _* O# v
- A6 A9 s6 p! l6 P+ ~/ K4 v* k" [
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
, |4 ?+ x* v) U# @0 o- g( q/ @0 V( v7 \  c
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球! _* m& g; L7 C& }( }' [' @* D

9 @- y! [9 i/ i1 M112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球: [) ?* d( w" }4 Z' F, A: ~

. @& B7 v% `4 r113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球# z8 u* t9 G, b' h! s) h$ B( g

) o1 K1 q$ d6 r+ S0 L# H$ _8 X115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
2 y, ~  ~2 o% p: u
7 v: Q+ S3 k: s8 w; V* W116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球% [+ t) c) V  j
, H8 g2 l. d: x/ b/ u. g7 v* B
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl' N: F- i! e3 q) N/ Y5 g
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球/ l' v. N6 M  V5 |9 W2 N

5 ~5 `7 N2 X3 m4 R& Q$ u0 F. k
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
" T! P- K" h- e: ~2 ?4 u 5 e$ ]7 W# `( M
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
6 o6 L& c% ^% h/ o' D5 _! e% \0 N" g
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida3 R; a( l% p8 m8 O& [7 u: _3 i
6 T4 K+ n9 x( v1 y& o
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
  \) f- n: P& o. ]/ f/ y- ~/ e: y
, W2 l8 l! J- t2 [) S9 `123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球% O% W- x6 |. k' L5 O  t- t' A

/ I" S. W' U& d3 n124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 7 s1 C8 X! W+ |0 ?1 b: V; P% Y' ^
4 x4 K& r8 ~& H- k  M4 {0 p
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
9 n8 L. K" V: y5 p$ ]4 m. T" {) O6 Q, @% Y% K
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
) W; N# ^. s0 y) B8 U3 ?8 k( k8 [0 r9 f. k( ]6 g8 e
5 Z; t8 ^$ l/ j) Q0 P* o

- D. \0 S$ q; z* d  ?3 z0 G2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
- f) y- E! H& K4 C  e, @% d' B9 U1 P

. b7 L5 L, ]% s3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
. j* e0 `1 b% z2 |7 @( Z! m: E, j$ y6 v+ ~

& M- j. ?0 e! F6 P4 V! K6 G# K5 G4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴8 ?0 {4 r# k3 G& w) E
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# [! {7 c- p9 ~0 A( ?6 h6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ \  f$ E; n* [# o, l

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- E! E8 I5 K( x7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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4 N8 o2 \& q. p$ F. m8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......+ q6 h; `2 F5 o% _" `) F! H, O

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)* t( \& h# B, o9 _. k0 n
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% ^, G$ I6 U7 H- U11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......./ Y3 [( s; f0 r- o/ P+ F0 c1 U1 Q
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' T! S1 l# R+ d9 J; m( H13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
) z. t( p9 `, {/ O5 e2 E; C     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:4 s9 U* S4 C3 `2 n

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  F6 P. z) Q# `2 g正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 7 w0 r3 U  T) c9 c3 f' g0 v

' N) }8 C$ L6 s  T+ _" I1 O1 m嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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