夏天适合吃的菜0 J5 ^4 {# m, b
苦瓜煎蛋# o9 O1 ~; f# q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! c. P" s- u- `, W+ X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ \0 P- x, s# m- J$ A9 R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! s* N9 g8 |" E4 _% {+ L
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凉拌粉丝
/ U) G/ {; Y: l$ n4 J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) r9 x& @, n- o" L0 C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% m0 o/ H T w- s8 `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 g+ V, y) {9 K1 Q3 F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 a. {( r4 T; w' N! H4 b+ u6 k% |
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