夏天适合吃的菜5 u# e8 v z4 b4 d6 q: H9 K4 e
苦瓜煎蛋5 ^" R, C+ O0 X$ p6 ] l8 W$ A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' d, l: @7 `4 r4 `) z, A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- f6 B I" F: p7 j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
" S `. L- L& ^, k2 r* H 1 f' y. j6 O) v9 K' K; q# Q- ^
B- ^4 a9 P% Y
凉拌粉丝
9 v) V5 \6 K s8 g$ q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' T9 A8 x* ~3 t: A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 c+ g; Q5 e( M0 b, d5 P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ S7 x( [4 }, y' F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
K+ e. O0 t% |8 I" ]  |