夏天适合吃的菜; H4 F! R5 k; V
苦瓜煎蛋
- T8 b$ n5 j1 q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ C3 g% F" K3 y& t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. s4 ~+ V- c" W9 ^' p6 l$ T' E: r' u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 ^ X$ l4 a [5 Z9 A
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凉拌粉丝
& O! W( V7 H9 }' \7 K8 N& Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 }: H4 }) \3 S2 b8 F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% ?3 p1 s$ y/ O0 l2 c1 E" v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 b; W1 S/ S' y; w, [# w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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