夏天适合吃的菜
2 T# R, e, ^3 G) h* s苦瓜煎蛋
: \9 t) z+ p. m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% o P8 I% v8 K% H8 R" C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 V1 S) Z, u9 v& l+ x' a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝# T* H0 {+ C' x( b; `/ v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) F) `) r6 E% Q" m5 {- p' |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 N" G5 M5 g; H! G0 P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 v$ K7 [' W9 H6 g; N9 H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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