夏天适合吃的菜
! o- J/ R- T: k1 c% k苦瓜煎蛋) N Y$ l. |; L- W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( W& F4 m: g$ l$ x6 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- H9 I6 s. n+ a. x3 c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; W0 B4 z# i# a& F% v
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凉拌粉丝6 e" \5 D7 I* B% ~0 B; k! h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* h! |. K0 B1 d: l* Q. \" k- @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( E; b+ d6 s1 ]* M+ Z1 k3 _, ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ p2 z6 @7 R( e$ t/ h$ e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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