夏天适合吃的菜
% j% ^& K6 P) t2 ^9 ]苦瓜煎蛋
0 g$ j4 H( x( v4 y4 C9 F3 i5 V& K7 E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! A! }6 K6 f# o. h ^ |$ A8 Y6 Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' D# I; |" l: R7 h8 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
$ w# |6 P9 {6 w9 ^- V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
z; v; }0 v; c8 n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 y; z4 y: }9 i7 e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 ~% |5 d4 ]1 ?5 H) V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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