夏天适合吃的菜
+ Y( r) c# t; t苦瓜煎蛋# ]) p; r8 p& `% s! G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% O5 N d+ a5 x* N- p4 W! Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ p: l0 l! b# B! W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
0 G. l4 [3 D7 S' h' y+ o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 O" T5 F& H5 o2 m* t% {0 s5 U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 ?2 c' B$ m# J. \: X6 h8 m( w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 N0 A, g4 [3 F- e- }5 E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 K C" B# r" B' U- w* \6 H) D
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