夏天适合吃的菜# p1 p6 x. O' o
苦瓜煎蛋
: s5 d6 d- L& e' v5 `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 ^% j/ a8 L O6 x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* w; ]! z. A& N& |/ l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 K- c5 ]# v6 V) R/ p9 |9 }/ A
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6 d* E: w8 X$ l凉拌粉丝$ G( i. f# {$ L7 f: n4 ^% d0 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 l( ?' c( t% t2 E( e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
f* n' H1 s. ?, F/ {. R: ^. T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 D# I; e! x) ~( V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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