夏天适合吃的菜
1 p4 Y; j2 j' F2 A* z3 A苦瓜煎蛋 t* Q% z/ x( {" X# \; ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, Z& i3 d; ^7 X! S. {& |! P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; s" M& Y2 Q. A1 J! ?. V* X3 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 T/ V! K# D" b
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O& O7 t" D5 a w$ {0 T: I- n凉拌粉丝/ G1 b7 G; i% _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 Z: W4 g; Y w, k9 B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- |3 o! W- N5 _ a1 k, Y3 A9 ?7 o* }3 X& b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" g- D+ t- i$ w6 i- K8 U9 Q( [* Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 e0 c. E' m* H% f* p
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