夏天适合吃的菜 }+ e" \' a, Y3 `
苦瓜煎蛋
4 M- H$ ?; d# g# b a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. V% Q4 b: z; v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( z. k6 q1 m+ E9 E! t/ `- n7 Q9 d' v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% F6 X0 T! P# }, b4 J9 e$ f
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凉拌粉丝
7 [; g$ [: R! K6 n8 P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 }% W7 b( _' B* N" T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 _6 ?$ j+ w8 D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 x% J5 e8 w: _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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