夏天适合吃的菜
; R) q9 b2 ]3 E: b; L苦瓜煎蛋
S. C; ]) t' z0 f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- X- ^% Q" |' O! O P0 K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 r0 H* z- Z* J+ G! H! p! F! e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
: _6 Q# L+ ?% S, ~1 J F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% h* k5 s1 ~4 t& r! ]# q6 `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* ]' k1 _" D9 n3 ]+ X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 U& C; D8 n2 b6 d3 j4 ?' s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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