|
|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 + r# {0 s0 d9 W7 X- e' r$ ~, Y& b
" D$ q5 c9 f, s7 N蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
+ S# t# V+ Y8 c$ \ 6 }' a+ z2 T% y/ w
' G; v/ Z* T7 z0 p; j0 }, g( [2 d) c: }, I* o
选料: $ h+ d3 f4 |+ T) I5 V Y
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
5 l! \) s% f0 _2 m 2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。
$ b- K2 T9 w% U 3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
) M( t4 k* d) R: n
0 z7 V& _& A* }. }0 d, b方法:5 |% `8 _0 [- A2 h
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;8 L) Q m# P3 O+ `
2 r) C. m8 [( @' f6 G. @+ z! n! d 2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;; Y* s" w1 J( g
3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
3 a- F# g( s8 l6 ]9 T 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.5 ?$ R w( B1 J: z
. K1 _& X% j: F2 c5 z; U
1 }! f. a- H2 q1 J
' J- q) b" }. J# }5 g }
- r& b3 {3 W' E% ?1 ? |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|