【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
( e0 G4 l0 e# _  U
6 T6 e2 I( x/ D* G- S绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
8 e7 A% f9 G: g( I: `. ]
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
. I3 f9 T. ~. N" H
& T% d/ ?: ~4 ]& J
9 N6 n& J* C4 s2 R! `4 D$ T
4 }9 d9 C+ }' p8 \2 H4 u( w+ N
兵临城下
: P( Q+ t7 f3 }% Y( k
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
2 w/ [1 H1 ]7 P5 W9 ?


3 x* a7 M! [+ j* E
; H. u$ g1 s1 c5 o
0 s+ \  u1 m7 L' l2 N
& ]4 p8 [' e6 _6 w
" g$ h5 }! z7 d' X  c% l# Y

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：




% t( v; u5 Z: Q0 t# E
) m: P6 N: s* w: z4 }  t- Q

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

& J$ x- j4 K4 J  l# t3 p
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
, G4 M% H5 M% t( j* m
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
  p- M/ r3 d% ]! p3 v) X
% k3 M- H' V; [  {6 \其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

7 C+ y0 l" u* k看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
: A# t5 b# i. i8 H
* Y' R1 i' y2 ^9 O' M, i$ \放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

+ D  Y( }% M8 N+ i+ L       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
) `* T, a6 c! h4 \7 S        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

8 @( d3 r% i: D# X

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

3 W, a  x/ y, L4 _/ _
+ ^( x4 B: S1 M9 Z. V! c) z5 p再来几张......
+ e$ ]* G% U0 ?7 H. Z  s% o
$ {, _1 A  {7 V) x
0 \6 @% O0 t" n% ^; F9 _/ h

* F) J& `6 X% X5 l
, ~$ q, G6 L8 `6 u) x! L6 \
3 l, q- j; Z/ @5 J' ^$ @, |
0 w2 f8 c& S+ o, b0 r
5 F0 f5 }5 X( U' a' H( C; V$ N
. }, I( u  o; ?& ~- k$ x2 P

" m) m) ^# H7 b



7 ^- T' ?2 J/ Y% ^+ N
+ S9 u8 X. ]' ?
4 T+ z: y: v: S, E! U0 U; f0 R
9 Z; e6 i( M$ g, J+ G' v