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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：! q1 w' s; P( W5 q
( P& s1 [ |6 j. G5 P j6 V轻微干咳——糯米百合甜杏粥
9 S' l2 E n" c/ C中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。+ h( A/ R u2 E* M* l7 @
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。7 D0 ~5 Z7 K& g7 w8 i) T5 d
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。+ U, ]/ A6 B# N8 o( ^8 t
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心神不宁——莲子糕. ^' F& S" O# a
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。2 S& {, K8 v/ @2 Y) u$ D
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。% }# ^5 k4 N2 T2 @( h2 z
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
" _# _6 A/ {6 {0 B银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
, `' p2 x; {& F3 n( h9 U6 @- a1 U做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。6 x8 J9 g4 R h9 C" v6 J D
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。! X+ N* U) v$ Z' ^7 s' M# g
/ f* E4 v& R3 V补中益气——白糖蒸山药* `% a4 G& x, ^& x- a* U2 S6 N3 ~
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
2 B6 q$ w4 I3 W7 t/ f+ N做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
$ ~+ [" d/ ^. v提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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( {, k3 K+ [3 b; F+ K口干舌燥——乌龙蜜茶2 N5 |* v Q/ h& V1 F& o, ~4 U; B
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
+ |# S/ _) q6 O! J做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。" I1 J4 ~5 v2 p) x4 [
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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