夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 m5 f+ l0 b' T) }. S' m. c9 n6 D动物油的保鲜
$ w1 J9 f# Y- S- @保鲜指数★★★★☆
% Q; a0 r" o( ^! Z5 s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 t* J1 t! W. V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: O# @4 D: ]  T" T' T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; ^3 O/ K# j1 I( b: R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 ]6 R$ {; @  W' b6 ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 k2 E4 Q. B3 ?4 d9 ?/ b/ y方法b
' |% ~/ d0 f- F/ f( L* ?保鲜指数★★★★★
/ _5 t* o4 u9 a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 ~5 M2 b! x- B7 ?) J2.待油冷却后，注入油壶保存。
- }2 N3 E4 k+ O6 a. |# r" h' s" E) X鸡蛋的保鲜：
方法a
/ R* L$ R! o- c1 z- p; ~, R% b2 F保鲜指数★★☆
# ]* y5 w5 B, P$ T) b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% ?8 I; k7 J3 O8 m. q# J! Q  Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 O/ j9 S+ ~6 ?9 ]/ ?6 t1 V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& j9 Q; P6 W" ]) a: z鱼、肉的保鲜法
5 p* k) J+ q* ^6 z! V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# v, |9 Z( [9 |/ y3 a9 m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. l! G* w8 L/ H# K方法a
* N# y' J; G/ T) W" @8 m& X保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; l* \. }* q4 \9 s( E2 p方法b
保鲜指数★★★
% y4 z/ u, I5 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# A# H  f! X. L/ C: G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ Y3 t" B; O$ t0 e: B  C% ^猪肝的保鲜
7 l) q& }% [8 N: [3 o保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) A4 w2 c' ~9 b9 m! y3 v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 ~& l$ P+ V1 v; ?9 |. z( q- N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ g1 {' r( t: P' k- s, m4 p( c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 X5 V. [+ J, p方法b
保鲜指数★★★★
' b: ^1 C* X! ?6 E+ Z% K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# z6 b* \4 `  ^: `) g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" `' {( [* z: s% ]- ]保鲜指数★★★★
( I! x6 \, v+ K% e+ q8 f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' V$ J1 q* c, z3 f9 q6 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  H5 S1 [5 S6 r- [7 x8 W8 D" f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% b: d7 R0 t! S: Q保鲜袋保鲜
3 R- {: T% s9 s. D- U保鲜指数★★★★★
; K  x( _; `, c( b0 d* E( x3 \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 J9 P  ^2 M1 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 ^2 Y/ I8 N/ ~, G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' h- R: U( d& P, y+ w& ?7 ?5 `水培法保鲜
6 B9 q* S3 F" T6 w保鲜指数★★★
% q% X6 j% A, ?& v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 x5 N; |5 d) H* B* h& i3 r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}