夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- k0 y6 K( t& ~( N4 k' w0 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ ^( r" d* Y1 _1 i) ~% _8 _, J* O  b3 I) l4 D保鲜指数★★★★★
2 H- V7 X; r! t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 s2 v$ A" ^0 r! }3 k3 D+ \+ x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ M; J; o% @; V2 L2 X! n) X方法b
. m- Z7 i! Q; \7 N7 T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! \6 c+ j. t% t$ c. C$ _2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 A# u: {% L' y; ~. j1 C$ g鸡蛋的保鲜：
, j8 R8 z* t: X# I方法a
9 i, Z! c/ d. r$ e* w- _( w# O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, A' g( E2 f  M% Q+ s, ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ J4 E( T& l: q% a- S8 ~! C5 e" N方法b
8 {3 y& I  E' N+ t9 H, r* }( L保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 {# @# @  m; ?3 H) k鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ D* y2 m7 ?2 ?, r" y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 X- U$ J1 {/ B$ Z保鲜指数★☆
! @$ `, F, k7 g9 x; e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 K% T0 m6 c8 F# ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! x: A/ @* [# ]9 t! c. i* w, w保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: d: A) ?, e5 P' H7 d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ _; I0 R: b9 t2 X& a: |/ j方法a
; F( B8 Y# S8 o% s" D9 b保鲜指数★★★★★
  F! O. H' V# F. J2 C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- c$ x# d. ~% N9 t- o! z7 ?+ ~0 Z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
+ P* d, T; j7 P6 K* L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 F9 |, T2 M" |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ n; u1 `5 Z: t4 ^" p) M保鲜袋保鲜
6 t, \- ^. V5 a* k' w保鲜指数★★★★★
1 H8 I# K* m0 o. h1 M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 [4 p; N1 h) y6 I* f2 D3 K- {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, \0 P0 I7 |6 x3 @) w! C5 L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& |1 Q" G' @; L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ O( L, A  D' R6 ~  C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" d8 c1 [' a+ O4 ]) ]( n  A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}