夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ e, l6 N* A. B3 w6 r食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% [2 ?' ]+ r# }3 |  r! a保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  ^6 }- z2 q7 n+ s' r; Q6 G9 F植物油的保鲜方法a
, Q# }' E3 J! V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 W  X$ R2 B' y" E+ M保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! \. F4 Q1 k' q8 q9 A2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ }! X$ G( A: Q) H7 \5 y) V鸡蛋的保鲜：
方法a
% W1 k% W8 |! C! Y/ z( F) E8 Y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! {0 @* t! a4 [$ H7 }: U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 j! z% |, c4 w1 @: J+ }  P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) l' f: q) x9 R( \7 I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 c, [2 S: p. A2 E# S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' c* ^: m6 ~: T! g( O9 X7 q方法a
8 l$ Y8 G# v8 q& u3 v# W保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( |& h1 {, m- a6 T( J2 v7 {  x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 {, u, @: \. J; J方法b
- V) x: ^. n* E保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. T' G0 X4 d1 O  U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" ]2 m* P# A7 ?+ u% D$ b保鲜指数★★☆
* i3 P5 ]6 }4 }. K& _: z7 |7 R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" a1 N* a# |* `% j/ o. w- E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# Q4 s3 f, D2 G' b  L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' Q! Q- C3 F/ v5 O: G$ J方法a
保鲜指数★★★★★
- _( ?7 E4 D5 c' q& u+ b1 C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 F! I$ ^& D! B5 Y9 X方法b
5 u/ F! ?" u4 @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 W8 _+ o) U; }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# c6 l: R8 Z' X& ^0 u4 I6 [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 d5 V7 f: y8 @. H5 p7 C" V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 z3 J9 A; g5 P3 G* ]$ ?8 r保鲜袋保鲜
, C) R8 j% N+ o0 ~4 g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" b3 ]3 u5 }- J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* ~" C6 B7 W0 ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' ^0 S  H2 ~; J6 D  H0 k包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 z5 ~, P5 h; u0 D: Y2 e水培法保鲜
& n8 e9 c4 E# K0 a0 r' @保鲜指数★★★
8 }% g% {+ a+ t  ^( j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}