夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 }/ g1 @; o/ G! L# D0 A. y食用油及鸡蛋的保鲜法
* h) z' Z! L/ }: w2 T" m' i& ]动物油的保鲜
0 s/ }# g! D5 r8 R! K/ e; ^保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- w  p$ k, w) }- f* k: `5 a: \6 x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! G) O% J! c5 Q6 ?1 q, `; }! A植物油的保鲜方法a
- q: ~" _1 m$ h6 e. M3 y保鲜指数★★★★★
" s, M$ N4 _7 `& H" ]. U8 K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& t, s) s& m( O8 w: a. p* O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 B; R  o1 k" P* R+ k; t5 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. N2 U4 P& @% G2 M. g方法a
保鲜指数★★☆
3 v7 }/ {- h- C5 E: m3 }9 H2 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 ]" h9 B4 {, j8 K$ s% n方法b
保鲜指数★★
; t6 f; B& a8 A. Y8 {) k! E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 t5 D0 W4 T: }; i- h1 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  t- b+ d( G/ Z& w7 f' ]) x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  X8 N8 c6 ~! ]$ k& l4 p4 f方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
, S& Z& l# u$ E# @& P( n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' |9 w" V5 d2 w4 ]( q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 P7 \6 o" {3 C% ^5 k8 i: \猪肝的保鲜
% Q" n* c: M6 R; L9 c保鲜指数★★☆
" F" e/ L6 y$ d  I* D8 G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 J7 |0 c- F2 ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) I+ f( r8 g3 a+ y: e大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 V( M& e" t7 _0 y: j方法a
保鲜指数★★★★★
9 z& k8 R5 V6 J% h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% u6 O1 V- }! K/ T  j0 y( n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 i0 b8 B5 f  e9 X, H( I2 G( g8 p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ D+ u: Z  c2 ?$ l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 J( v# g: N& H4 V* ^, X! R# G方法c
' q# z* ?9 Z) R! H保鲜指数★★★★
( `) P, }+ ?! I7 }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' o4 D5 _& g5 c# \* ~' |6 y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ b# S5 T/ I9 T+ O  q适用于西红柿、茄子、苹果等
3 p+ @! M' K7 m/ F' D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' ^" R7 S; K6 z4 @( p! {0 Q1 G# W( R8 q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% J( z/ A1 F2 q9 I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 W# B7 E; y) ]4 z1 [- i( F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
) f+ E# D1 I4 S' q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 D! m: c8 `1 T) P2 v$ z6 H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}