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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
$ ^4 W! l+ z3 G, \* y* }: u) J
$ e, l6 N* A. B3 w6 r食用油及鸡蛋的保鲜法9 M; y) _& m# ?8 q1 V! r
动物油的保鲜
% [2 ?' ]+ r# }3 |  r! a保鲜指数★★★★☆# t! V( Q0 m+ k2 r
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。2 S5 \8 N/ }. `4 }
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  ^6 }- z2 q7 n+ s' r; Q6 G9 F植物油的保鲜方法a
, Q# }' E3 J! V保鲜指数★★★★★2 G  q" _  I( k% ^( {
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。7 U* h7 J5 g% c9 {
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。& U9 ?& o: l8 Y# ^- \9 W& n9 [
方法b
8 W  X$ R2 B' y" E+ M保鲜指数★★★★★- I$ C; z) T5 O+ u
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
! \. F4 Q1 k' q8 q9 A2.待油冷却后,注入油壶保存。
+ }! X$ G( A: Q) H7 \5 y) V鸡蛋的保鲜8 N; B- H2 Q7 U7 J
方法a
% W1 k% W8 |! C! Y/ z( F) E8 Y保鲜指数★★☆* Q6 E$ h4 [# m& Z0 c8 s9 p+ ~3 A2 l
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。; k( v# H2 K* B
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。+ n8 V: h9 \9 [2 p( i$ y. q
方法b
! {0 @* t! a4 [$ H7 }: U保鲜指数★★% l  F+ Q) |, E7 e6 V1 V
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
0 j! z% |, c4 w1 @: J+ }  P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。9 Y( u( \9 O" n* |
鱼、肉的保鲜法
) l' f: q) x9 R( \7 I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。, k" W( j! X* k( l
肉的保鲜
3 c, [2 S: p. A2 E# S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' c* ^: m6 ~: T! g( O9 X7 q方法a
8 l$ Y8 G# v8 q& u3 v# W保鲜指数★☆, {+ k% O6 P+ b; q; h" H
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( |& h1 {, m- a6 T( J2 v7 {  x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
9 {, u, @: \. J; J方法b
- V) x: ^. n* E保鲜指数★★★( n6 A: _. a8 `! i8 t! e$ O0 V& T
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. T' G0 X4 d1 O  U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。' I% H, O7 X0 |* O2 L
猪肝的保鲜
" ]2 m* P# A7 ?+ u% D$ b保鲜指数★★☆
* i3 P5 ]6 }4 }. K& _: z7 |7 R1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
" a1 N* a# |* `% j/ o. w- E2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
# Q4 s3 f, D2 G' b  L大米的保鲜法8 ]3 k* [6 J1 `: L7 I
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
' Q! Q- C3 F/ v5 O: G$ J方法a( C1 Z7 w! D0 D8 n* s5 I2 |
保鲜指数★★★★★
- _( ?7 E4 D5 c' q& u+ b1 C1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。, o% c7 i$ k; d3 l6 o% C+ z
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 F! I$ ^& D! B5 Y9 X方法b
5 u/ F! ?" u4 @保鲜指数★★★★3 ^, @1 V2 q" B5 r
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
7 W8 _+ o) U; }2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。8 u2 ~" S2 t. W& x! f7 Y) T
方法c" f7 n* J; P0 j0 o3 y5 {
保鲜指数★★★★% R5 @( {9 O; O' O! i) m
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
# c6 l: R8 Z' X& ^0 u4 I6 [2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。  q! G. q* d4 w
蔬菜水果的保鲜法
8 d5 V7 f: y8 @. H5 p7 C" V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 z3 J9 A; g5 P3 G* ]$ ?8 r保鲜袋保鲜
, C) R8 j% N+ o0 ~4 g保鲜指数★★★★★' ^: T/ X* L8 E; D. W$ M( t  s
适用于西红柿、茄子、苹果等
" b3 ]3 u5 }- J1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
* ~" C6 B7 W0 ~2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' ^0 S  H2 ~; J6 D  H0 k包裹法保鲜# w' H( ?& F. e3 ~& L. O5 C
保鲜指数★★★8 p7 M# J: s0 P/ B, S# ?2 w
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜+ [, Z: c3 v) Z4 v" X
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。, t1 J/ b; A! {! R0 h
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
3 z5 ~, P5 h; u0 D: Y2 e水培法保鲜
& n8 e9 c4 E# K0 a0 r' @
保鲜指数★★★
8 }% g% {+ a+ t  ^( j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等4 v2 L4 N  C8 {1 Q( F1 B' Z
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。0 O* D8 G& @3 y1 G0 J
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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