夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  ^' O/ V- F4 `/ B$ @
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 ^" p9 D$ X" z) t; ~保鲜指数★★★★☆
3 u% d8 x. t  K! Z8 ]2 X: k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# A( S" K( D% [4 U  [, J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: M) T& }4 U' D+ x& U, o0 b) f2.待油冷却后，注入油壶保存。
. v, `  ~1 c: |) G6 o& |鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
; |& V5 H, ~/ ?& a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 [0 B! @3 x5 j  x" K9 y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# v/ t1 v% {) u6 I: @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 C0 E% S) `. c- E; Q方法a
保鲜指数★☆
- ]4 ?4 E9 M* F. f" m( p; Y/ i" [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ C( b3 k* ^0 F: N6 D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! B7 C* C$ \4 l, l/ s" e+ F& N方法b
5 j, p" n' z2 o% E. b保鲜指数★★★
! P* l) F2 ]  z8 X$ W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 C% E9 m7 H. v9 v$ E/ `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 h2 {3 q' ^7 l* @保鲜指数★★☆
$ m9 Q( S4 @* l7 O4 _+ E$ q6 d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 U5 g0 Y! j# Q; `0 |6 U( u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 ~( A% w  u9 {3 o" M大米的保鲜法
) w( P# z; ]' {3 G- p# r8 P9 s8 H3 y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 ^0 J9 Q& W' k: L6 N9 l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# Y4 Q" J" q3 c方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% X1 w: Y( M7 ]6 y, }9 F# v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ t7 Z2 z- I8 T8 j5 Z% j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" ^: Y) e2 m. |# f蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ e" X. l. [  {保鲜指数★★★★★
8 A+ q  v7 R, e4 z, ^适用于西红柿、茄子、苹果等
3 \: A  D/ B! |2 o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ ?/ g9 [, H8 s水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ u/ k# W9 U: I+ q8 C3 P) a7 m$ q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 R! t" y3 i, S* H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}