夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ K9 t" A/ e- x% Y, k植物油的保鲜方法a
/ x& I7 l% U5 }$ ~保鲜指数★★★★★
8 Z( w8 l3 j7 U7 d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! r- J9 I1 x) y+ e, I* T方法b
保鲜指数★★★★★
& A4 Z! i9 m- o/ H. V% @/ L- O9 {; [- x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. F; Y% @. P- f! s鸡蛋的保鲜：
- F+ l, f/ `# r! X! {方法a
保鲜指数★★☆
( B2 b, V" _' G) ~# t3 b; |4 O; T  b9 R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 h& n2 K1 c' O+ s' g: P: L* |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# Y& K! g. V8 \& S0 n" Y: Q方法b
* X# |5 ]( g- y  m. E4 h! v$ ?) ~保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* j/ A4 _5 y5 l% m) a- H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ W8 a1 q9 ~( O, i' e鱼、肉的保鲜法
% _' a3 c' M+ s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 v! K! \7 |1 v& T, @: _9 l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 `. o- c, X6 v& r( W+ X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# o& o, Z8 Y. o# s" B' p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ p. I4 z6 L# o# q1 F, X7 w8 z5 l方法b
5 Z; O1 c/ K6 i, C# M保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) X4 H+ m, L8 W3 x( o- Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! T3 P+ S4 U. h7 w猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& ?/ D# h- @) X5 a" b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 W1 B9 z; B% H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 a/ n/ a5 c$ b% v0 ^& c" i, ^9 m大米的保鲜法
" s7 R2 ^( T- g: ^- A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 ~/ q3 |1 Z' c保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 ]) K& B" m; ], T* U4 i- C保鲜指数★★★★
6 A& P! w: p0 Y* c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' u2 T5 R1 H. T' b$ J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 k  D8 Q, O) W6 L& P. [* w保鲜指数★★★★
+ k: e7 O  e( Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* {$ E" T7 }: ]) h4 p) }/ E% h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ c3 t6 k3 m1 C8 v保鲜指数★★★★★
! ]) }( n4 O- {2 Z& f4 p适用于西红柿、茄子、苹果等
. \7 t- x6 h! s+ @) a. R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 _5 K3 g9 U2 w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ F  G+ z) u3 {, a- B% N& v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}