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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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1 S/ `1 s& i. V: S8 F 最佳蔬菜, H; f: K2 ^# D
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳: }/ S4 V& I n. ~* e# j: S
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。( U2 m" o% k/ P* v; q) j' T
9 ~' z4 ], x: S# ^; U/ N 最佳美容食物:! \! |' G6 ~" I2 H5 o
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;7 R$ y' j$ O7 _
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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' I+ w3 V; u" _7 i7 Q( D 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:. |# z6 m+ |1 g' p0 K3 O
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。9 \0 H- `& Z, f ~. |
哪些属于“还原食物”呢?
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q+ G* y/ d; ]8 c 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。2 H$ y( s6 t& K& N: I
% O! J" D* O2 d* T! T. G T 最佳护心食品:
) G& E6 x4 b8 a9 g9 ^5 M 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。# i3 J2 @; o) ?% m
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最佳纠酸食物:
( k4 ]5 O# O+ `) [2 ^( [ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。' _1 @8 B( ?% y2 M$ B2 s J
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。6 d1 e% r. u* V& ?1 v( h$ B
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最佳食品榜(名单)/ A2 m# k# {( v- _
世界卫生组织公布的最佳食品榜:( ^* O7 C9 k$ b1 X5 Y- k0 A5 J1 @
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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! H/ J" v; h4 W8 O 最佳蔬菜:
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* o( ~1 Y* a- L) t4 U2 Z( p 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
# p; P% M! `3 x. R 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
5 z8 z% J; F/ w+ r& d 最佳食油:! E1 `- Y; n% _8 Q2 X
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。* Q7 t! ?9 E- H+ @3 d) W
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