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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜) x/ \: Q* K8 y5 i9 k6 i B3 U8 p
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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' l; ^+ x' Q) H3 g$ C 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;' t. W! }. C5 b
2 v% [0 F0 G, e0 F( v 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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& g" d% p1 f+ m2 j }/ a/ w 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2 E& V) V7 o9 N& ]; e& B" b 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;; H8 v7 Y: b) G2 R# b
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;0 ]( A! N! ~ ]4 B* K
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;: m/ W' k; }1 X* ^* h- F
& V& Q: U& X9 c; p. Z; W1 T' E) M 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;& k0 s( }; w. C1 l. n1 @9 o k
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成9 u' `1 T6 M7 j8 C
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最佳护脑食物:
1 ^8 H }( ^/ }" Y3 |9 `% V 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。3 {3 ?+ }- v* y8 l+ b
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。8 C. S' f1 o& h# S: O' W/ b8 v1 |
. U" N' B: d8 |+ ` 最佳护心食品:
9 E( z& A- n2 s4 o. i! i. _5 Q& a' w* r 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。) _2 M+ j7 B/ {6 `( w
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。% G) q" o! \* ~! ?
# d! Y, A8 J5 V9 w" F) s, o 最佳纠酸食物:
) @7 v/ a; I! q: \* v( U) S3 i 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。: w" R8 A% }+ Q; i: [7 w
9 ~' E( ^- _, z$ K 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。4 w5 ], L2 z4 R f% V
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最佳食品榜(名单). `$ h; i o8 Q1 w: R6 ~
世界卫生组织公布的最佳食品榜:& E4 r: |0 q u1 _' D& T
5 J c2 w% W+ [1 X( g# T: Q 最佳水果:
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7 ]1 s4 Y! ^4 K2 F+ X% l8 b/ | 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。& i, N4 C7 j. |
0 }3 I; A! U$ t 最佳蔬菜:
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( c1 |: W8 C4 _ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。, H' Z: C6 W1 l9 r5 U& K
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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0 F& ?. l+ T6 X( o+ ~ G& B( G# l+ v 最佳护脑食物:
# y# C$ U6 \& r1 L7 F& B3 R/ d 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
$ }+ K! i/ n- W( ^8 z( w# J h& l 最佳食油:/ y c% _2 L! m! j$ B
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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