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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * o& S2 K* F& |( Z4 C! o- w2 F
4 h" B, U, G | Y; t 鱼+豆腐
' k4 w. e! i6 r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 Z* Y' h* q# S& E' N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 ]; c% H- x8 B1 i7 H2 M) [
猪肝+菠菜7 [9 Q4 {7 r! ^. p
作用:防治贫血。
2 l1 A8 n! p! u0 }2 j, A" E$ s& U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! |9 @8 R9 g( U7 f
羊肉+生姜7 {3 k+ s4 [$ f' V: v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! z( E* V+ q1 v! s' h) S+ A, D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" ]/ N7 o" N4 n0 x' r# V9 U 鸡肉+栗子! H& \1 @5 V! {; ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 i. [% ~; \) b1 h) o" `( o$ r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 |5 L) P" d, T7 n7 n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# L+ D. J1 [: [9 i
鸭肉+山药 p4 A# z& B; `$ D' t6 f) G) z1 e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 V% o+ z8 d8 \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 e8 I4 K, v4 j4 k* x! n$ g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 w1 Y5 C2 `/ ~8 Q& f h 瘦肉+大蒜
; M+ n0 }+ A6 A5 l' a& U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* `( o. J: |+ k5 @8 v# {. X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 w+ }0 K/ r& f8 a; y% E2 M G
鸡蛋+百合0 c: s$ y, Q3 Y/ y2 Y5 l
作用:滋阴润燥,清心安神。
! X8 g, c, {) ?9 n, X& q+ M! e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 P+ I4 Y8 ^2 `% V/ O9 T5 C 芝麻+海带
$ R' N- x E/ ~# c7 [ 作用:美容,防衰老。3 W3 }! C' ?. x; ^8 {$ D' x6 S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 Q6 p) K$ M9 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& M# i; M8 L/ F3 S. Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) q8 Q: j0 B0 R8 y 豆腐+萝卜0 h! [2 }1 S* s8 F ]# a' T
作用:有利消化。* `" d+ {6 h- D% O* J6 e$ t! c$ f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) Y- C8 b, }3 i2 B' H, H) \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 C. S0 _; J1 ?
红葡萄酒+花生
3 F' d; C- }2 t |( H e# A 作用:有益心脏
1 [, h4 t" K( K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ U$ y' x. L0 a B
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