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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) r1 w0 B+ u" S9 v( L* L
- L9 S( X0 i" d# y. |6 F" E! \ 鱼+豆腐
5 M6 h6 I8 E9 u {! X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 V. \) r6 P1 U6 D* l# h% R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* l8 T' s5 m( y2 y$ j7 m o& _
猪肝+菠菜9 ^/ \; u" z; H8 o7 Z
作用:防治贫血。% C, e+ S% C: R. E9 y- y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' g: V* P8 D' S3 E G" l% N6 Z 羊肉+生姜
$ T( V3 Z# s! c5 h7 g0 T9 ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! |/ [) u" q s/ C& w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. Q O6 P) R7 }! K
鸡肉+栗子4 [ Y! O6 C" \0 ^5 r0 m' b
作用:补血养身,适于贫血之人。7 [; Y0 R" d& N6 ]# g/ J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 s+ w0 m( t- v1 |+ y! V6 y; E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 R# d6 M' y3 X- v, N5 P: h! P 鸭肉+山药
/ q( c. ?4 }6 {4 g+ Y& k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! K" \5 U9 k4 Z* \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 X# Q2 a8 y% w; z3 u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 }) B& e9 Q% q8 U7 J J5 z* l
瘦肉+大蒜6 D0 U$ o8 h# ~1 r' y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 _+ M$ s* N7 M2 g+ B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) F3 z5 Q, F. l8 k! o9 i# L0 ?, M+ l) I' U 鸡蛋+百合
% o. _; ~7 f- y1 ] 作用:滋阴润燥,清心安神。 Y+ F* R3 X4 Q7 S4 [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* ~: `8 {4 ]& q. b0 ?) { 芝麻+海带+ }+ @; s7 C8 C k6 j: F" r
作用:美容,防衰老。
5 u+ Y! d `0 [/ D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% I, P6 l+ D, [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 A8 }: m0 p( T' T1 W7 i 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ ~( v' w! P) m& {
豆腐+萝卜8 W* k* }% `$ {. z$ I9 O
作用:有利消化。
6 w8 H, T! F* Q# E, w$ ?$ s+ K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; q6 M. V1 y x6 W1 w7 w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . J3 K8 n3 n, n0 b: e; u1 V
红葡萄酒+花生
- N2 b R$ @+ X" G 作用:有益心脏) X+ B5 z' { V$ V* r! U2 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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