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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 ^! @# p9 N- [; B$ a6 s
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鱼+豆腐 3 y' r8 Z: r; u* A& p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) _" L) R: j1 I, A) [( \) g$ G" L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% g1 B! B& D& i* g' p
猪肝+菠菜
# M0 W7 o) K9 Y" h3 W, { 作用:防治贫血。" J' K3 X5 M: D% `. X7 v- ]* A1 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- i9 c' I2 D6 L7 Y+ }& `; F
羊肉+生姜
9 T/ @; O( ?2 M# [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 L% y/ M/ \4 o8 h: j( K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 I4 |) O# y* z5 S
鸡肉+栗子
; R& m& n1 M: B- i8 ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 g# |. V( U1 f0 }8 v4 H+ X0 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( t3 c r& ?5 X. d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% J& P' m V' d- U
鸭肉+山药
3 i& F w# a, a8 g3 U: L' ]" F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 E. F9 M- w4 o; v# h! N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* B/ U: |/ X3 |) x- ~! r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 ?# p- ?# Q4 w 瘦肉+大蒜
' Z0 b8 k+ f: B' y. _! h8 R6 R# g$ Z5 V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 C1 J& {5 Q! E1 |4 f X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* P) u/ G; s' S4 ]9 r* F& R 鸡蛋+百合
: [9 |$ F2 B3 Z. H" D j( o 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ |5 k( {" [2 v- Y0 }( ]3 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 i+ d3 G6 s6 Y! i8 @* y5 {, P6 l
芝麻+海带
& x: Z9 A) H; w3 a' x5 z 作用:美容,防衰老。0 i) F7 R) K3 b% X% ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* ~- R" E9 _- ?+ i+ h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. K) X/ i( D% j& W 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 L: d) B: g' X- x& N
豆腐+萝卜0 K9 s# V* b: W" ^8 K
作用:有利消化。. P, ]; _; Y0 y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 {4 d( G* N, ~5 p3 u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ L5 j5 H2 A& ~& l8 {8 a 红葡萄酒+花生
- M# t$ C. J9 T2 D9 A 作用:有益心脏
# t, r' ~% Q$ p7 ?/ f, N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 W, Q4 w2 W2 o& R5 \# K8 j7 ^
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