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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / i4 X V# G; S7 L
# {$ ~( d X% }; ^ 鱼+豆腐
! U, J; `) E& ?* L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! k) m5 R, A- n4 O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: D% f+ `" P1 ]: Y 猪肝+菠菜2 A6 a _% m* q
作用:防治贫血。
. Z$ ?/ ^ \- _! o( x2 a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ | M! E/ l! w" c4 a6 f 羊肉+生姜; e3 R/ U Q+ v$ K$ T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- ]( F, W, I0 @* a# }9 m" f3 E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 U7 o3 A+ ]) C: A+ ?* J
鸡肉+栗子 ~) ?. k3 W# ?- H6 X' Y* R: G
作用:补血养身,适于贫血之人。5 S& K5 l9 y, E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, ?; `+ N+ X" }) X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% _/ C+ g: M( }! ~ 鸭肉+山药! s! A. z* g4 d6 X" w; ]; k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 x3 [2 |! g7 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. S0 E9 [7 e7 G6 T: @4 d( y5 u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% P% t- g; |) e$ w) ~9 _/ U
瘦肉+大蒜
+ m- _, T% K0 M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. w9 p% [8 b( {% c7 G4 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& j$ B3 Y# I1 ~' i7 R( R4 ` 鸡蛋+百合1 p$ ~# l* M! L6 z% f
作用:滋阴润燥,清心安神。9 A6 N/ _ v g3 h0 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 d$ x2 K8 Q+ E* g; G, o1 h7 [ 芝麻+海带
' ]0 S0 b" |4 F J% v+ F 作用:美容,防衰老。 l- q' A6 y$ X+ p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ _; w/ F- [) t5 _! j0 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- |1 F+ y, L' V9 r2 [9 [* m% F 同食则美容、抗衰老效果更佳。: Z6 h; u7 H' @/ d2 |
豆腐+萝卜
* B2 q$ H) a9 T( S% P0 W! @ 作用:有利消化。
6 }/ o5 I U6 G+ j% N, p0 P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: M" f5 G: z) Q1 t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 ?' ~4 e& h/ {$ M# c 红葡萄酒+花生
6 ~- t' G' Q o 作用:有益心脏
+ b9 u1 p# o7 {5 c B, T1 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' h5 W, u* q0 L0 i9 p
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