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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 A2 g6 d0 x; }5 _
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鱼+豆腐
/ I d! S) e$ P* F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! w$ a) N- @% n6 l4 T1 o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# \$ u+ y0 U9 ~ 猪肝+菠菜: C% a' t% M' t& _9 {
作用:防治贫血。
# s- C0 x3 \1 v4 S$ o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* M/ Z9 [: W% y0 e" r
羊肉+生姜/ K7 L' }, Q s: R. Q7 h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 }5 [1 g* x2 }2 b' U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 H' {/ V3 d/ {& q
鸡肉+栗子/ p% o# w, k1 F; v& w
作用:补血养身,适于贫血之人。* [. X0 H) O! i- `" H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 f' s2 V8 W" c; D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. E9 J( @. e- f' x* C" `. j( s
鸭肉+山药
, O" z! U0 v/ E! N1 {- O% L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 K$ w8 M8 v. W. P Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, {/ z# ]+ @5 h" ]* u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) h# Z5 c) w! ]' D% l! q; D 瘦肉+大蒜6 z3 I+ b- A K) }% L# w1 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ F6 P& {, O0 H+ A5 D# c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. H- v+ A$ f `2 w 鸡蛋+百合
. i' F* B% ~( a$ }; w5 D 作用:滋阴润燥,清心安神。% u" f# w" ?' q, r& t G9 S: i$ a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# x# b2 `* d0 k2 g7 J
芝麻+海带0 t7 e: [# b/ ~5 x' e
作用:美容,防衰老。4 O8 p6 K6 G! ^5 l; o0 a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) n$ n: Z" i8 `) A2 t- |' @3 v/ P' y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- N9 H8 Z! c) \6 w ~- e' ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 Y8 ^7 U: m3 A* E$ a0 h, ]) U! L
豆腐+萝卜
, s% Z* d. @3 n: D4 {- v X' Q 作用:有利消化。
9 A5 t: I- N+ m, E# E( J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, }" R: q% G# Y, N+ k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 b$ G( B& d2 x' d. |
红葡萄酒+花生
' ?/ `+ c' R! F! { 作用:有益心脏! F! i. j$ M5 U. b# Q3 o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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