|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
# Z1 d. v$ \3 a' M
' Z c. x/ I) G! m4 Y8 b% s2 G 鱼+豆腐
6 m0 f q5 P" z, Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ A) w- G5 p, r9 h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 Z4 r# L4 G$ U1 }* T/ t& o( W
猪肝+菠菜7 F) k: E( |! \$ ~; S/ Y
作用:防治贫血。* y9 @0 j Z9 m! S* D$ U, I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) C* m8 k! I! r. n/ Y 羊肉+生姜
% N- V* k. S5 P% q) I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 t _6 m. O9 w, m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 f, G& G- a9 o% J3 g
鸡肉+栗子 Y; C' @- n; l
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ q# J2 A& ^' f5 y! {9 @0 k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" Q# `; c+ n, Q& @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) I! l1 W& k- N7 A 鸭肉+山药6 U( J4 C% U: J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 c7 b, U5 R/ I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ Q, q$ Q( C' O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 D2 U, T* z# m( x+ d% z 瘦肉+大蒜5 S5 c0 D2 p" ^- O" V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, X6 ~2 J: L% H# k& j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 n* d3 [1 }4 H- l: \* N
鸡蛋+百合+ `( ~) w& g: w$ V% f: r6 a
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 }- s5 O3 D0 l( P6 {7 V, o+ A# u9 E/ B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 F+ s+ T; S7 R8 j, \5 T/ G2 V1 Z% d 芝麻+海带) u5 f/ Z2 A0 w0 n, ^2 |3 x
作用:美容,防衰老。
9 e! U- Z7 ?2 P i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" D% r. L! y S/ K, ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ j1 v0 d9 c" P' g, f9 X
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 V V# p. K& n$ Q
豆腐+萝卜, x$ ]: R' B5 R* \' C- c
作用:有利消化。
, [2 A6 f! M* l% l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 G I" S1 j: ~' w6 `! k. {, ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + I4 z" h8 W3 t1 W4 l" \* X8 Y
红葡萄酒+花生
( H* P# Z% \; N2 N6 e$ o 作用:有益心脏
2 c: n5 W7 _- `" k' z. p2 [1 q8 W: N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( u+ E0 v# u% U, r1 i, R
8 `9 U/ ?3 V8 n, T |
|