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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
# i! j F! d4 Y& O; C) I/ o: T* j# A! X2 u7 F+ Q3 [+ P. A
鱼+豆腐
4 [7 c, W# l$ h& u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! e9 m8 o8 m1 \) u: _9 r) V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 N$ ~9 y" a/ [2 V( V3 `
猪肝+菠菜
3 @, e& a( ^4 \* K8 h0 ` 作用:防治贫血。5 z, C- D6 s7 z- n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 N" l4 w: ^, I: U
羊肉+生姜* x) H9 V+ n5 T1 A& m# q2 J+ R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; V! P& ^$ b8 j$ ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 t* q& n" l, v& {8 O: X @, y 鸡肉+栗子
/ U$ e5 @* x0 R1 V" ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。1 N: O* {) {. v% B. l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 } `, S. q* ?& T7 Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# d4 P/ M6 M, L% Y! \
鸭肉+山药/ N5 [: s5 T& `5 K3 r$ |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% T' Y* l' ~. Y$ e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. F7 R$ t+ c2 Q/ X- O/ e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 j* P8 Z- E1 Y( b; s5 G5 r 瘦肉+大蒜$ Q. z# R$ K' s+ |8 b! E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ w& C, Y$ V( H. G9 R2 D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* q. k! W7 [: F2 `* q( N& x
鸡蛋+百合
+ C U/ k2 z0 g: r- `& o 作用:滋阴润燥,清心安神。2 w7 `9 H5 Z1 l7 u& a" T/ W. h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, n; N% M' A# @; H" r
芝麻+海带) m& X: h2 c/ U/ R# }5 G+ G
作用:美容,防衰老。+ j: Q3 @% y. r" A1 n9 Q+ o" ]; F; |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' c) `* U+ q. E3 u& [# a9 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( Q8 E. p+ C8 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 `5 Y" ^, y" v1 v
豆腐+萝卜# D7 }3 q2 {* r1 s1 h
作用:有利消化。( u3 C) w7 {4 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, d$ Z Z3 i, [5 h( B* v/ P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . [, d5 H, Z$ ^, m9 R0 Y; ~8 w
红葡萄酒+花生
2 {% E+ y: M1 h: S; [ 作用:有益心脏
. f; `* |# c" n5 U9 b! D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; v# A6 e( i. W$ S9 T
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