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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # V& e8 ^3 I& O" `' i( M* ?
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鱼+豆腐 % ?0 R: j7 N/ Q+ n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, J: F/ V2 ^( z1 ]5 o- N4 N- G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% d" m. K% B& K5 P+ k9 r
猪肝+菠菜- z% |1 Z- d B* d& x" X
作用:防治贫血。: f* K2 p4 u* @0 ?. Z; l! ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- s2 v# k, A, c9 {! A; F; I0 T$ P4 Q 羊肉+生姜5 t( u2 f8 B4 l% p. q4 g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 g! b& x8 \4 e6 A% a0 M7 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 v+ i/ D0 P3 `. K0 a9 G 鸡肉+栗子- K2 o$ R9 ~0 m y _
作用:补血养身,适于贫血之人。
& X/ F2 N7 U2 w/ D8 i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' G6 B6 Y5 ~1 c% R/ w) _* ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. [! ` C7 X! b5 Z 鸭肉+山药
# x0 r0 N% ~( c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 c6 Q: D/ c! z, ]9 w. F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 m1 v' h H- `; y! q* M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) u1 S/ t# ~* Y4 T* P1 m
瘦肉+大蒜3 z" C% V+ o' O( Z( B- E# x, T0 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" d6 S6 V" p7 L$ D! V& V+ B$ G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 ^ X+ V$ W! b' T n& M
鸡蛋+百合3 K2 ~1 I9 N0 n1 f5 c+ F; l
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 L2 x9 w" ?+ ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 s1 ^3 c* ~7 @$ ~/ `4 u: [
芝麻+海带
$ v# K. i4 ?9 O% H 作用:美容,防衰老。5 k% S! `+ t8 N3 b% ]2 ]) K2 w" c% [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 e# |/ g8 Z5 c% _. I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! {8 y- [$ c3 P1 l0 p+ y6 S+ t' K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ j% f/ Z, e, n 豆腐+萝卜" `. w' U3 r) Z8 }$ M7 h" W( K
作用:有利消化。
6 n: z& _. p- V" h( g; b2 y" }# ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 p+ G- f- v, ]- `# b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 ?/ r$ R% t5 Z. M$ @7 t
红葡萄酒+花生) b1 p/ d5 e7 h9 w% P/ n5 ~ | h
作用:有益心脏
0 ?& A7 H, V3 \( ~% d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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