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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , _3 d4 n( p) E
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鱼+豆腐
p. Q, t6 U. e6 k6 l6 O* D ^% E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, m0 U- v# i3 p- v5 r2 V/ g+ P8 r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 J C& L5 C4 J7 K0 _
猪肝+菠菜* ~' q% T; P, d B- V6 f; c; W
作用:防治贫血。
4 r! M2 e0 g1 z: {1 g# p1 W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 b5 l3 R5 `; f" [1 x5 x% \) Z
羊肉+生姜
8 F% T" N9 r" l4 C/ S7 D% i5 O4 r* ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) G9 O3 s5 g0 Z' W1 k7 X% b+ N' a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 W& _& N8 G# S
鸡肉+栗子
# K& V% F- E( L H1 i: \ c 作用:补血养身,适于贫血之人。
* l6 O0 a8 f. B% w. z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 G, I6 w: c! ~: j: d* L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( \$ o4 B$ e! K/ V
鸭肉+山药
) [, } [" a$ T( i- H- t; Q* u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 ?, w( N0 g: P" O2 Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* y; X, F M6 w% g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ |9 v1 k" Q4 ~, f3 h- f& o 瘦肉+大蒜" C, E$ W$ J3 ]. {# a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 W+ L# Y5 T0 ~& J$ v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) c4 w& G# T4 i2 u
鸡蛋+百合
1 [7 i$ r7 i! g& ?$ v 作用:滋阴润燥,清心安神。
( J' w# d% J) @+ f: S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( q2 r1 ]! ^* j" M( U- Y5 t; O 芝麻+海带
- z( l& p5 B9 V9 ~" Q1 _. `4 y 作用:美容,防衰老。/ I& e& C9 x+ z7 C) l9 w6 h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* Z" g/ J' ?1 [+ _0 y T9 c7 i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 y2 x/ ~; k( h+ |1 j |4 S% Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' E6 a$ ?7 e$ ~, o6 M 豆腐+萝卜7 W9 D/ A5 t# x. H! h
作用:有利消化。# Y* |3 K) a+ |0 Z6 I' u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) }7 b6 l( `6 x8 O6 ~- S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 E$ C$ t) ^2 u6 G. E
红葡萄酒+花生& n2 W' J3 u9 m0 ^
作用:有益心脏 B& C$ P, T5 F$ z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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