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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) j/ Y" Q; W0 S0 R. p
# \$ B* ~/ F5 v 鱼+豆腐
% z1 s9 {0 N8 O8 c5 b& E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# ]; @$ n$ B# ?% B: T1 {) d/ O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: j5 x( A2 u* L( j7 `
猪肝+菠菜9 [/ {: B9 k1 G! O0 v
作用:防治贫血。% {+ ^# t9 }/ K6 \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 ~$ U) p6 F* e" N" \/ E/ ^
羊肉+生姜8 r! c/ Z$ \: M: \& J9 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) h: D/ w9 M. i+ Z I. y1 A8 y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 Z- L6 {! Q0 R: H$ ?# v5 m# } 鸡肉+栗子
3 h! _- R g+ x2 ^; q$ D 作用:补血养身,适于贫血之人。
; a8 X$ d, @4 A- D$ B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ y# M* z, k+ a( a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: h) e/ c" i8 `2 U. s; M2 q 鸭肉+山药8 [: V) \) E1 i3 ^0 b! l! n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ O$ Z1 q& x7 }( j+ X- G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- o) g( h9 p" H: x/ T# A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% W1 q+ ?4 T- U 瘦肉+大蒜
+ X7 u( N/ g. }. f4 g7 W1 n5 p6 L3 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 P# e. _0 V: ^- @" _* x, I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# J8 x0 K6 O9 A, r3 K n; L4 E; l
鸡蛋+百合2 J" z% @ Z+ W: g6 R8 S
作用:滋阴润燥,清心安神。) m+ u3 c9 H- ~9 g, H! E% K- \ H0 x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 g. ^, e' n4 W0 X8 y 芝麻+海带
0 r: F! o8 k/ U1 Q; A 作用:美容,防衰老。
, Y2 [1 F' K0 v) \3 }0 I, g# \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 P# T+ Q* m# S; _( {- z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 s0 @, v, I9 h2 `9 E6 t 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! ]; H; V0 i2 ^2 y$ L! L+ h 豆腐+萝卜
0 ]' z9 _5 K4 f) c 作用:有利消化。
8 r) ^( e3 Q x8 p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 Z0 Y, i) F# H/ e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 L. r8 h9 R+ g9 L 红葡萄酒+花生; F, t2 A6 e/ {, A0 Y5 v% }4 z2 w
作用:有益心脏% J9 a, o6 H b5 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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