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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:
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  v0 q# C) I, W! y- _. q( e5 U                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
1 ]2 m4 o8 J# T' }( Z6 N+ D1 B9 X9 ~
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)* ]: t2 B. o& w. Q; A# e
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]/ F0 }, R' \/ r# H  e7 t
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4 D$ `" h4 @/ ^8 j  y[size=3]再來又到了調味料了:
7 Q( t1 @$ m8 q: s& k1 z. c5 y# F0 S' r3 j- Y1 I" _6 Z! p. S
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 [. ^! X; [5 G1 f* [
0 e$ l6 N6 J; _5 W. L
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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8 H/ N! t$ R! k4 _$ U3 Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M, S4 P- {1 o) J/ p
9 J1 q) |1 h: w4 h2 y. ]
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
$ ]8 |$ j' o! R( T: D) x- }
$ G8 E  d: ^0 B7 h/ W3 ]                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% d* L! c0 k. T1 x0 |
# }  [! T! @' w' j& o% r
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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+ u( Q3 y/ E2 [7 S3 Z7 k0 c  I( {8 U; S8 [& ~+ y, `
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) V1 @. g; b; S; `' c0 M
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5 ]! R3 w& v6 C5 \& ?[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 D5 H2 e2 O6 |8 v  ~8 s
. i, I5 J" ~$ ^
雞婆時間...............
, O( S3 O5 x4 E. C+ T0 f; B+ Y' b% B- A9 R4 u0 }  C  K
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) Y8 ]% V) e) H) g7 t  n5 n$ D2 ]

. I4 k) E2 M- t) h5 Y                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.$ e7 H4 W) v) k% ~) A
* y) {% H* R  C2 u
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
: p3 `( j' D: o9 W7 w2 B1 _2 ~. M4 F
5 N. `* p$ h" u5 N0 F$ L: }0 ~    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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