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[size=3]準備食材有:
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v0 q# C) I, W! y- _. q( e5 U 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* ]: t2 B. o& w. Q; A# e
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]/ F0 }, R' \/ r# H e7 t
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4 D$ `" h4 @/ ^8 j y[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 [. ^! X; [5 G1 f* [
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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$ G8 E d: ^0 B7 h/ W3 ] 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% d* L! c0 k. T1 x0 |
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) V1 @. g; b; S; `' c0 M
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5 ]! R3 w& v6 C5 \& ?[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 D5 H2 e2 O6 |8 v ~8 s
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) Y8 ]% V) e) H) g7 t n5 n$ D2 ]
. I4 k) E2 M- t) h5 Y 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.$ e7 H4 W) v) k% ~) A
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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5 N. `* p$ h" u5 N0 F$ L: }0 ~ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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