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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" X; }5 J) N9 e) P! B& c
* N7 E, |& `* P 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
8 R5 n! U7 t9 Q(烹飪書上是用草菇~)5 G5 l4 ^/ M; K$ I; }( p
) g6 g2 M- p% O$ Y% S* w) ~(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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: t6 g+ O W) s6 V/ J[size=3]再來又到了調味料了:% `2 r# N- G$ a5 G: P; V
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ X6 a. {- b; z+ d
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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4 ^7 }" ^7 Q$ g: ]9 D# s% Thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
- y) y" u! [# G+ p% t8 ?& p+ k4 n3 R! E, ]
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ W( _. E3 f; s+ Z4 \' W6 j
& X' _( j L0 K0 } (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color], J$ Z$ d# N- u' M
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7 P) Q, [. }2 }8 V' A, z
6 ]4 k. F- ?0 Z[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) w% u7 C9 Z( n# v# ~
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD+ ^: W. \0 A1 l/ G
( m1 ?3 O+ a- ?1 S* O9 g[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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- Y3 o; I3 Z" C雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- Z; ^( t1 |" y( W) z- E% m
0 C1 W+ F9 h" n 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 s5 [2 t+ H- ]& T9 `! Q' k
, b Y# H2 F1 h 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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