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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 + |2 z2 r0 d4 _

+ \0 `' N5 M: D- T/ B2 T
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
3 z/ g. X" T" [5 C! ?7 \

% O" Z1 u/ f6 m
# ^' |! s, V9 \2 F排骨菜干青豆粥
, @& A9 T4 F$ U
, r- I$ P' M* E, R8 Q6 d- t/ ?0 Q  y9 b" \) p5 }4 b) H
' @$ U+ W" J0 l; Q6 W8 \/ ?
材料:
1 B" @5 p1 f, ~: o粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
- B/ O$ ~( x3 e2 }% x7 R( _* f) U! w
做法:
7 Z$ b9 p- M  u- T( i" c; z) h1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
9 \) p) R& J; `% \& A6 h- X2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;; t. |- l$ `4 H: x
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
( s9 \4 Q' o. ~% w& w! k- W. N+ s% A, F3 a& P( |
. f. l7 t! e* \$ w& @6 ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

( M9 T1 t, o& F1 i$ q7 @" V4 B7 g暖心暖胃羊肉窝蛋粥
4 |: P/ A9 ?, z' S5 h; G# e
" d. M6 R8 V" M
+ ~9 C; K1 L) e9 A! Y" ~: p7 w; T! I5 f
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。+ G/ n( [9 V: S0 D
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。4 }! J! s5 P# d
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
4 S9 F/ ~1 [& t材料:/ C9 K9 ]5 X# H3 U. S
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

  @( h* x. v! a2 F) s, g, |4 ^; b( ?4 v2 q1 C* C9 I6 {& t: l% G% H

, c. L4 L! p  c  B, h做法:- h/ P. H7 X' m& W0 {
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
. T' L3 W3 ?; v+ E! j- C) a5 J2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;$ v/ A3 z6 \; i! a* x6 G( q4 y
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
. X8 d! V) q3 ~- h5 }+ E( ~/ e: P; T! c$ \% K, n0 i6 U

9 l2 @2 D) N0 v7 Z0 H# V# Z% CPS:5 D; X; G4 y/ j2 N6 U' r/ U! B% m0 E4 U
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
; ~9 m: i+ |6 F. x
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。0 t/ Y0 m  r" k9 t) d5 K

. i, C# g3 P7 U6 s6 r. k
0 q0 F" m* C4 w2 e: l: [3 V; s! K8 ?3 ^' k4 d, _0 u# A/ b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 - d. N; d" m3 r$ N. T; \  A

# W+ t2 g/ _# k; o! }8 s! y! } " o/ {) ^# B/ u0 j

9 \  |% }: S" d6 Y9 x  V0 O海胆粥的做法
1 S9 _3 c3 z7 ^9 _$ N8 Y+ G/ K2 e1 u5 G. @3 F
原料:) R) L4 q' @, v1 N4 S/ O
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。# `- E, ^# m  h
7 ]! p1 P$ A2 e" b5 |) [# c

- a& C- z! M6 c/ S3 I做法:8 H& C% i0 P8 c; _
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
) I( d' \' j; }* G
, L3 j+ O4 F' a. ^) V, j- [) b9 M  O
$ ]3 K/ o3 w$ s
- v0 i1 g- S! k% U8 K7 x2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
1 b$ x1 z( h, Z6 T( ~
. m  C/ A1 z' ~' [4 O
! a9 M! D( F8 z4 N) h/ e( J
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 . V/ @5 r4 n; E( w/ l. J
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 # {4 w( u; b: h! B
" ^, k; k1 E1 x) C
: Y/ X: o% o0 X' _

4 r7 R- p: F/ P& _" T2 _$ L7 U0 C! u; R
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。; R. J$ s+ ~  s6 T

4 y+ Y, j* f3 P1 N# v' L1 _  `# q4 m* G) L" B% m  H2 G
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html$ h2 z5 Z. C: Y2 q: q' w! r

: ^+ d' _3 L* I% B& d2 I8 x
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 0 ^5 w' U: ~- A( B
( r6 P9 G' L, U
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香芹糯米粥的做法
$ E3 U6 c, C/ w7 |- `. }0 p朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。/ V) j; d( Z# }/ w/ t' }9 I( b
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。3 v" X' n% [% K2 H: {' j7 e
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。- m/ }5 O( T/ K) r  K9 V
' W- m" P# R. |: j5 V; |

# n% y  A+ X$ c2 S7 ~1、材料:
" p; R% c3 R6 h2 y, B/ z. ?糯米200g、香芹一把、清水1L。. o" v7 f4 R9 V3 r4 c
0 L7 K' S, i0 @
  x% O6 B, w( M4 O$ Z! R2 ]6 W
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;4 V% q- B( C7 j: U
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! b0 k9 N8 ?. X
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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7 J  d: }3 A9 ~' D* n& c  L; E8 H$ i$ [  u- O- v4 N& [* X- l+ C
% F9 Q0 P. p0 X/ y
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。: {' m+ }8 }. m
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. Z% z" @7 p: O, {3 o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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# h8 f1 l6 l+ P
胡萝卜蛤蜊粥 ( V9 W( _2 x4 {* \# \

; _7 P% R8 S4 d& \* c# y7 G, r
9 Y" H, N0 {" W1 p! ^' H
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。+ M. u+ `1 ^' @- l: c7 n& L
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。6 o" e! i+ H* I5 j, J
原料:: w3 R% J5 g0 ^# W3 ?
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
2 }/ w3 i! O$ ^. n
# |8 n! [& T6 L1 c4 c* \

9 W1 b9 R# j, W& B做法:& x; ~8 M, U9 t; d
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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8 e" Y) i- O. H$ {0 s7 R, v  k" H1 G$ J' t- I
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;( U- H+ X; V5 H- a* ~/ k- S/ k

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。3 V) v0 p, J* H* r  u" `

5 t& c( O4 k# G# {3 j1 h* ^) H+ P9 [
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 ! @/ |1 j& E9 `6 j0 T" M8 z

1 q6 I1 K) b1 t: ?: t! M0 F" L# }* t" P; E& r7 g5 T
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
: w: P7 m- ]- g5 W
- W5 |, }6 X8 b8 H( b3 l/ u生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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' {3 H8 r1 [1 k- L: q) \- k# J' O用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 1 x+ Y. R7 N- W% Y8 [7 N
材料:
7 v. e* w. ?' v+ [! z( m大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。& Q- _6 N( i% I

, ~# U8 B+ g' x0 y# l
& j5 G1 Q. p8 }% [, x做法:* y4 @8 M* z5 j5 [( k
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。! T6 z# v& A  W. k( X9 L$ z
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
0 H5 z3 }3 N6 r! ?1 ^4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
! K5 U8 C# p1 w0 J. q. T) `$ H
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ S- |& L) c: c2 g$ G, G/ D' C

" J9 R2 N5 g- S3 o3 S! U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

2 J! c' R# q! e+ Y骨肉相连青豆粥 ' t! t! X# V" i7 L
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。5 e1 {1 w) U/ R7 {/ h9 m4 I" [
材料:9 |) t7 O" f' c9 \3 A( f
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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5 h8 r) N5 W8 a+ Q$ {
9 g. Q% x6 E+ P$ P/ i做法:! h* Q. S( @% x- _+ C
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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4 O$ h. s, P$ T, _! A2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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. f; f  @  [& u( Q+ h% }1 P3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
& ~# O7 O% B: M  ]( q: V 7 O. L9 Q3 a( D' S2 K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
- w& J4 l8 n* g; q' d1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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" [( X' ]* e# V, E" a2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒5 Z6 X( j. J8 d

3 S0 y7 R+ x, n3 q. i* [. D4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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) V5 ~! Z! V$ m7 W5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~5 }/ o3 o1 B" G3 D
+ W* S% p$ o  p, @+ f& K( U6 s$ }

7 p6 T9 c! k7 ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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