【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

A
* j% U: [' ~( }. G# @Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
; X# n7 |# ]+ |2 }2 W; D& c: uAhan gen 晚餐 　 　
! _& d. q- o, g7 @- `& W9 r* A. L3 SB
( K+ Y9 ]% r& Y+ EBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
; u4 f  `7 P/ z& b, J8 {1 A5 uBai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
6 U% x8 _2 [: ~4 u! j4 k9 o8 y" WBia 啤酒 Bo(h) 煮
. U9 c' `, `8 s: F+ R( o9 E5 eBor bia tord 春卷 　 　
1 K  ?7 s& h- eF  
7 p+ m3 T; f7 J: s2 Y) l2 g& J3 NFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
2 g$ ~# H3 y. }6 z% {Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
7 p/ w1 w5 @" K, kGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
  Y4 Y  }1 S( F$ EGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
' l+ c3 w% V3 \% {Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
$ u) i, W! {! P* @9 `- RH  
: ]- o9 ]* M& a! h  t0 _- W* G( ZHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
) g; \+ c1 s" }7 i& RK  
$ B0 h$ j) F& J7 X6 s) MKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
2 a  q, L2 d9 y- e# U& F( g# B; wKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
# b! X) b6 A+ G! q$ ?0 y$ aKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
6 G1 `; R, F0 P; l) e3 H+ S2 y3 cKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
, M# X, n( Q) M3 BKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
2 Q& g8 m/ q9 D# G& V' ~4 MKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
% n& Q* o$ U( _% ~* JKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
( f0 Y* a1 A9 G' qKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
, W# B) p' W+ t) r( _Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
9 L$ r) v  M) K( y. n; hKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
3 ~. h- g! a+ ^/ S  e8 H/ SM
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
7 s4 f: {. H$ v. k7 ^" o- W% d3 CMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
5 {+ P8 g* i3 m3 C, F# XMaprao 椰子 Med mamuang
6 E3 u- F* y* K! j) uhimmapan 贾如树坚果
8 b: ?, W1 R/ e& c2 h9 f3 W7 hMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
- x0 n' P+ [% A% f, ~& q% m  OMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
6 m0 f% G4 u. P: ZN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
) m: M& |. j% [4 H, M0 @. f, FNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
) S1 H' `" x% O" b: GNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
" e* g/ l! F1 x: i& _' @7 X" ~Nam som 橙汁 Normai 竹笋
- b8 g  |" Z6 G) K: h. uNuah 牛肉 　 　
6 o1 E$ Z9 K1 u7 H; Y- T  ?P  
8 `/ M6 y- ^2 u6 y  n. UPad phet mo sei
9 I2 I6 J% u2 w0 _; ~& ]normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
: Q; [4 @1 d' g3 b! Sjao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
, h* o' }7 H/ ZPhal thai 炒面 Plah 鱼
3 J* U$ ^# p) Z2 c9 IPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
1 l  U/ z& |, n  P( w: ]* X% C0 ZPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
( Y- b* K: r' t9 ]Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
. M/ I. R9 u% n& M" ]Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
1 s7 H% r/ G3 M8 q" M- U# j. DR  
% e. G5 f  t9 ^& T/ W0 P" vR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
( a% H1 v' ?3 t! K) _: xSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
) S% a" O% t# h5 Y" ZSie juh 酱油 Som 橙子
T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
' `# D3 n4 J! r  ^Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
6 W9 M( [1 N2 @. g. y- Y3 R! g- IToa ngog 笋豆 Tom 熟食
4 O+ G7 ~9 y) L6 x* f$ \6 HTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
7 D5 T7 v$ b4 G& v2 Z' O% I7 `: G- w7 xTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
2 ~. l6 i) p5 k8 bTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
$ K5 k& @" W5 i8 f- ~' FTuna 金枪鱼 　 　
Y  
  p' L( m& n& ~/ @4 D/ ~( v4 OYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮