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[泰国风光] 【08.09.04】泰国餐饮小词典

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发表于 2008-9-4 10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱,但大部分泰国菜即使有英文标识,也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字,将更使于在泰国就餐。
4 C/ T- X3 E9 H  f  Y5 N6 v/ `, s3 }% y. @' P/ j  ^8 n
A
* n- ]. M  a% }Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
) u: b3 ^+ e" s0 V; w  Q" ^7 T# j0 LAhan gen 晚餐    
# D0 S4 k6 e8 T$ eB . o% F( N% ~* @# M
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
2 x" Z  W2 C/ @- uBai manglak 罗勒 Bed 鸭 $ e. ~; j! l/ v" y' `, _
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭 - L1 x" L9 |  Y: q! g8 u5 X, t
Bia 啤酒 Bo(h) 煮 8 x4 x( O( m+ ^9 G6 g
Bor bia tord 春卷     5 E) J' N2 ~( ~3 z0 M; D+ h+ Y7 M
F  . g) h! s/ j! D* C
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
/ n9 X* m3 R/ F: x% [! \  _* FG    ^4 ^+ y5 q: J
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
& W" w% E% Y# p: F% o; ?Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱 5 v/ @: s3 P% c* m- S2 i
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
$ B2 U! K+ r, U! f- ]Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡 " v7 Z1 q6 V7 F4 _  i- s: J
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡 2 ]* r# Q: H- n# B7 m
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡 # p8 C3 w, D; ?
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉 ! A6 m  h" E, d; N) {. f
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾 0 o: T* M5 n  M
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串 2 Y' y4 i- b9 R- P  B2 C4 ~5 N) ^
H  6 U$ y0 c7 l: I' z
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
% q8 B5 `) k* L% e" N( `K  - d; ~: y3 o; U4 x0 ~& ~
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉 ( g3 o! F5 X0 z! n9 i8 @
Kao 米糊(粥) Kao bed 鸭肉烘饭 + E4 X% A7 x/ p% _3 B6 ^" y
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
; y7 Y5 U8 Z* O6 C" _Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
1 G, E1 ?4 H2 E5 NKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
2 _" S' f) ^1 J. }1 lKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子 * d' }2 J- }6 h0 f2 x" ]0 q
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
' N& z, w$ j: M" r2 x) eKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭 8 ?( u# n: t3 }$ Z
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
. K" n. O4 g8 fKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
# e- g: f" s+ w0 JKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
! g- @; A# ^  L* a- x/ ~/ z. ?  L# gKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼(主要是椰蓉) 1 b, u. a' j4 b6 @& d
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱 & w- P1 x4 ~8 u! w: p
L  
+ |! |4 h: \  F; ?  kLao 烈酒 Lin ji 荔枝 3 P# Y  o( B2 h5 p  L" `/ Z
M
1 r4 O0 w; Q. }: ?9 B$ x& jMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
; d8 v( i$ A9 ]/ f. ]; g) F! zMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
% `  m* {1 V& S( a9 a; {6 VMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
. @0 ?0 F2 z0 o: @Manao 柠檬 Man farang 土豆 & z7 h- @8 U5 [
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
& ]! e9 g: w$ j* FMaprao 椰子 Med mamuang' v- Q# P* H+ a' A- r1 P3 u% h& O2 M& n
himmapan 贾如树坚果
/ V3 j1 p9 G! E' OMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面 # s+ p% Z1 |2 F
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
9 X0 y& v8 k8 h7 UMo satah 猪柳     & e% Q" r) ~: c) ^/ d
N 5 {4 B$ t6 S8 w6 y5 |& m
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱 " H! e9 X$ [; H  r: d, N; S
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁(常加糖和冰块)
3 x1 n7 q" H& E' i5 ]# LNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
" C- Y) A& V' O" d6 [( g7 p* oNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水 % [# l) ]( I& T% Z  A5 q
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
6 O4 a7 M3 n- D* i0 VNuah 牛肉    
/ S/ ^. P+ g1 a8 a; uP  2 g# J; C# C! G( b
Pad phet mo sei
, ]( D7 {' b! h0 X2 f( A) W8 mnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
% a: {0 t1 l, h' Y7 q* x5 Pjao 牛肉拌绿豆
6 Z) o! U( V& kPak 蔬菜 Ped 鸭肉 2 u  c4 W: v) v
Phal thai 炒面 Plah 鱼
/ }) @2 o% G2 ?+ tPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
) a  T6 u! k/ b" [2 mPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼 0 f( l/ t+ |# J, C1 v* |7 @
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水 2 M( a. s3 ]5 a7 ~( }
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒 + y& X) |  O# Y/ b
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒 3 I! X. Z% g' p- o  ~2 \
R  4 V( D1 h/ z3 y. z& a" b. o
R Raprathan 吃 Roohn 烫 ) j% \8 _; ~  h  s
S  
8 }, R. N1 ^5 J. r5 l7 _- {& bSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉 2 s/ Z: P1 f6 @
Sie juh 酱油 Som 橙子
) M5 q! f' k4 o8 IT  
, d$ h; E2 j6 `. g* ]Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
% g. c7 f1 E. {  m' XTeang mo 西瓜 Toa li song 花生 % g0 a7 o; Z7 I2 F
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食 $ }" @- M1 H1 g6 l; y; S
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
/ |' W7 C( P2 r* s+ VTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
  C$ S& B& m! Y( o' C( zTord 烤 Tschah 茶 6 F: l* q; W* D9 ^- z& p
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
9 S& T% ~% [, G0 {& @9 fTuna 金枪鱼     / I" z1 B- O2 a& D5 v8 Z
Y  
0 @. a" S! y+ q. r' R+ `Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤 ; f! |3 l( V7 s, s$ c6 u+ j
Yen 冷/冰  
发表于 2008-9-4 10:53 | 显示全部楼层
謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...
发表于 2008-9-4 11:00 | 显示全部楼层
好多词哦。以后去泰国就有用了。
+ l( N5 G$ h) l) J& W" LLZ好有心。。。
发表于 2008-9-4 11:07 | 显示全部楼层
太多东东了,记不住。
发表于 2008-9-4 11:43 | 显示全部楼层
谢谢了楼主,八过不晓得谁能记得住这么多啊,偶是不行了
发表于 2008-9-4 17:22 | 显示全部楼层
感觉还不错么,期待啊!!!
发表于 2008-9-4 23:45 | 显示全部楼层
楼主好有心啊,谢谢拉,收下了
发表于 2008-9-4 23:47 | 显示全部楼层
嘿嘿,到底怎么念呀?
发表于 2008-9-5 22:30 | 显示全部楼层
感觉像天书,就是在泰国,还得看那些弯弯曲曲的泰文啊!!
! ?% c& T) D! S8 x$ }% ?+ x! i  N不过,简单英语还是通用的!
发表于 2008-9-6 00:43 | 显示全部楼层
太重要了~去了不能饿肚皮
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